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胡萝卜鸡块

小雪

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美食故事

胡萝卜是很常见的蔬果，常吃胡萝卜可以补充大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，通过酶的作用变成维生素A，能补肝明目，可治疗夜盲症，维生素A还是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜里还含有很高的α-胡萝卜素，据美国疾控中心研究人员跟踪调查发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人寿命越长

食用材料

土鸡半只胡萝卜 1个金龙鱼小榨菜籽油适量酱油 15克蚝油 10克清水半碗黄酒 10克盐 2克胡椒粉 2克

步骤 1/11

土鸡洗净切块

步骤 2/11

胡萝卜去皮切滚刀块

步骤 3/11

热锅，锅内倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油

步骤 4/11

爆香姜片

步骤 5/11

倒入鸡块大火翻炒

步骤 6/11

加入黄酒翻炒出香气

步骤 7/11

微煸出鸡油后加入酱油蚝油翻炒均匀

步骤 8/11

倒入胡萝卜胡椒粉翻炒

步骤 9/11

加入半碗清水加入盐盖上盖子焖煮10分钟左右

步骤 10/11

胡萝卜够软后即可出锅

步骤 11/11

这菜味香还真有营养

菜谱标签：一人食煮午餐炒蚝油味咸

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