首页 > 公鸡 > 【酸豆角焖小公鸡】这样烧鸡实在好，我怎么没想到！

【酸豆角焖小公鸡】这样烧鸡实在好，我怎么没想到！

ぁ情窦初殇ず

22.8万+ 浏览| 3.1千+ 收藏

酸豆角是非常开胃又提味的食材，之前教过大家酸豆角炒肉末，今天用它焖小公鸡，简单易做。酸豆角不需要浸泡，和煸到表皮金黄的鸡肉焖煮，酸爽鲜香，闻着都流口水，拯救大夏天的食欲！

小公鸡 1只酸豆角 150克泡椒 7个姜蒜片少许青蒜适量盐 3个白糖 2克料酒 15毫升啤酒 500毫升

步骤 1/5

小公鸡洗净对半切开，剁成块；

步骤 2/5

沸水中加姜片、料酒，下入鸡块快速汆烫，保持嫩度；

步骤 3/5

冲洗干净的酸豆角切成小段，起油锅，下酸豆角和泡椒炒一下，可以让酸豆角酸而不涩，口感更好；

步骤 4/5

另起油锅，爆香姜蒜，下鸡肉，小火煸到焦黄，把鸡肉的香味煸出来；

步骤 5/5

倒入啤酒，煮沸，下酸豆角和泡椒混合，小火焖煮20分钟，起锅前加一点盐、白糖调味，再来点青蒜即可。

菜谱标签：焖下饭菜咸午餐中国菜一人食