步骤 1/12
鸡胸肉改刀切成小块 （不要切太小 因为要煮挺久的 鸡胸肉去超市买专门的就可以 ）
泰黄咖喱鸡
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食用材料
鸡胸脯肉
一片
泰国黄咖喱
1包
椰浆
1瓶
青椒
1个
土豆
半个
胡萝卜
半个
洋葱
半个
雨露
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤 2/12
青椒切块
步骤 3/12
胡萝卜切块
步骤 4/12
土豆切块
步骤 5/12
洋葱切片
步骤 6/12
烧热锅 倒入食用油 放入咖喱炒出香味（我选的是泰国进口的黄咖喱 kanokwan这个牌子貌似在泰国还不错）
步骤 7/12
炒香咖喱后 倒入椰浆 不要全倒入 先到一半以上 也就是200ml左右 先煮 成浓稠状
步骤 8/12
这时候加入鸡肉 铺散开来 翻煮几下后倒入清水
步骤 9/12
倒入清水后 放入胡萝卜和土豆 比较难煮烂的 盖上盖子闷
步骤 10/12
待汤汁变得有些浓稠 放入青椒和洋葱 水不够的再加一些水 继续焖煮
步骤 11/12
等到汤汁再次浓稠 可以开始收汁 并且尝试土豆和胡萝卜是否煮烂 如果已经烂了 就可以开始调味了 由于泰国黄咖喱很辣 所以觉得味道太冲的可以把剩下的椰浆按需求再添加 之后放入白糖 调味 到辣味温和一些 再放入鱼露、盐和鸡精 调味
步骤 12/12
装碗出锅！完成！
