步骤 1/10
洋葱切小粒，大蒜头和小葱切末备用
豆豉粒粒黄
天道酬勤!
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美食故事
关于煮饭，我们坚持，每次煮饭都温和地为每一粒米做按摩，直到米粒吸足水分；关于烹饪，我们坚信，认真做，吃的人才会感到幸福……
适合一个人宅家吃的【豆豉粒粒黄】炒饭
食用材料
米饭
2碗
鸡蛋
2只
黑豆豉
1勺
洋葱粒
1小碟
大蒜头
3瓣
黑豆酱油膏
1小勺
小葱
1根
步骤 2/10
将鸡蛋打入容器内，搅拌成蛋液
步骤 3/10
将准备好的黑豆酱油膏倒入蛋液中均匀搅拌，这样可以让蛋液更鲜，也更有滋味
步骤 4/10
接下来，将蛋液倒入米饭中均匀混合，一定要搅拌均匀，确保每一粒米饭都被蛋液包裹，这样炒出来的饭才会是粒粒金黄的
步骤 5/10
然后将锅烧热，记得一定要用不粘锅，因为可以少用油，炒出来的饭不会油腻腻。还有个独门秘方，平时爱吃牛排的小盆友可以把边角不用的脂肪留下来，炼成牛油，拿来烧菜极赞
步骤 6/10
待油脂烧热，依次将蒜末、洋葱粒下锅煸炒，炒至洋葱粒微微变色，将混合蛋液的米饭下锅
步骤 7/10
快速翻炒，让米饭均匀受热，炒过鸡蛋的吃货这时候一定理解不粘锅的优势了
步骤 8/10
待米饭逐渐变得颗粒分明，米粒表面的蛋液凝固成型，将豆豉倒入并翻炒均匀
步骤 9/10
关火，将切好的葱末倒入，炒饭的余温会激发出小葱的香味
步骤 10/10
大功告成，每一粒米饭上都附着了鸡蛋的香味和豆豉的鲜味，嚼起来鲜香Q爽
久等了，豆豉粒粒黄，请尽情享用吧！
小贴士：
食话食说 ～ 这道料理的重点是什么？ 首先是炒制之前要让米饭与蛋液混合均匀，让每一粒米饭都附着上蛋液。 再就是要使用不粘锅来进行烹饪，普通的锅具无法做到健康少油，又能hold住米粒上薄薄的一层蛋液。 还有一点很重要的就是要使用中火烹饪，这样炒出来的米饭粒会更加Q弹。 关于煮饭 我们坚持，每次煮饭都温和地为每一粒米做按摩，直到米粒吸足水分 关于烹饪 我们坚信，认真做，吃的人才会感到幸福……
