步骤 1/3
乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。
清炖乌鸡汤
you boy
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美食故事
乌鸡肉质细嫩，煲汤味道鲜美，口感极佳。乌鸡补肝肾，益气血，具有很好的滋补强壮作用，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单。
调制好的清炖乌鸡汤，汤色清，清汤中泛起点点油花，乌鸡肉酥而不散，鲜香味美，营养丰富
食用材料
乌鸡
1只
生姜
1小块
葱
2棵
步骤 2/3
把乌鸡放沸水中焯水，除去血水；
步骤 3/3
把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。（喜欢放鸡精的可适当放些，我没发哈）
