步骤 1/9
乌鸡一只，用清水浸泡一小时。
『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色
菜谱_dEGeV
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美食故事
平日里多煲汤喝，远比炒菜更健康，不但少油而且滋补，除了防止发胖，还能吃出好气色。给自己和家人煲一碗温润的『红枣枸杞乌鸡汤』。此汤有滋补养颜、补血益气的食效，是药食同源的养生佳肴。尤其加入红枣枸杞，对于女性颇佳，延缓衰老，更宜多食用。
食用材料
乌鸡
一只
枸杞
适量
大料
适量
花椒
适量
料酒
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
红枣
适量
步骤 2/9
捞出控干净水。
步骤 3/9
放入锅中，倒入水，水量没过乌鸡，稍多。
步骤 4/9
大火烧开，撇去表面浮沫，撇干净。
步骤 5/9
依次放入葱段，姜片，大料，花椒，料酒。
步骤 6/9
开锅后，待到佐料熬出香味后，放入红枣和枸杞。
步骤 7/9
小火慢炖熬制一小时，放入盐。
步骤 8/9
捞出多余葱姜等。
步骤 9/9
鲜香味美，秀色可餐
小贴士：
1. 煲汤前乌鸡先用清水浸泡，泡出血水，防止腥气。 2. 开锅后撇去浮沫，撇干净，是血水和鸡内脏东西。 3. 盐不要放太早，否则影响口感。 4. 煲汤的过程小火慢炖细熬。
