步骤 1/7
乌鸡处理干净，斩大块。
【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤
徐苏琪
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美食故事
乌鸡、栗子、红枣、枸杞、生姜……
简单，养生！
食用材料
乌鸡
500克
栗子肉
200克
红枣
150克
枸杞
50克
生姜
少许
盐
1茶匙
步骤 2/7
放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。
步骤 3/7
另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。
步骤 4/7
水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子（如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成）。
步骤 5/7
加入洗净的红枣和枸杞。
步骤 6/7
再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。
步骤 7/7
开吃喽。
小贴士：
这样的菜忌下重料，调味越简单越好，姜片可暖身去腥，盐以调味，即可。
