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薯片鸡肝泥

一生只爱TFBOYS

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食用材料

花椒少许八角一个料酒少许

步骤 1/6

鸡肝冲洗干净；锅内放清水，放鸡肝，葱结，姜片，料酒，八角和花椒。

步骤 2/6

小火烧开，撇去浮沫（煮鸡肝的时候一定要盯着点，别煮时间长了就老了，大概有个三四分钟就足够吧，我这个已经有些老了）。

步骤 3/6

煮好的鸡肝捞出，有小刀去除鸡肝上的筋膜。

步骤 4/6

放少许盐，少许白胡椒粉，用勺子碾碎。

步骤 5/6

如果鸡肝泥太干的话，加适量的鸡汤，继续碾匀。

步骤 6/6

将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可！

菜谱标签：朋友聚餐煮家常菜中国菜

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