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曲奇饼干

jiajinyehu

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美食故事

完美的下午茶可不光只是坐着干喝茶，充足的配套设施才能让这段下午茶时光显得更有价值。舒服的座位，宜人的环境，香浓的咖啡和美味滴小食…… 找个假期带着美食和朋友去约会吧。

食用材料

黄油 125g 糖 35g 中裕面包用小麦粉 65g 中裕蛋糕用小麦粉 60g 玉米淀粉 25g 奶粉 8g 黑咖啡粉 8g 牛奶 10ml 盐 1g

步骤 1/16

黄油室温软化到刮刀轻松按下

步骤 2/16

把蛋糕粉、面包粉、奶粉、淀粉、咖啡粉混合过筛备用

步骤 3/16

黄油加糖用电动打蛋器打发到轻盈羽毛状，大致打发了10分钟左右。

步骤 4/16

盐加入温牛奶中倒入黄油中继续打发

步骤 5/16

打发到出小尖勾状态很像裱花用的奶油那样

步骤 6/16

分两次筛入粉类

步骤 7/16

压拌的方法混合面团不要搅拌

步骤 8/16

不要搅拌起筋了哦压拌到没有干粉即可别拌光滑就要粗糙

步骤 9/16

压拌20几下即可千万不要起筋不然挤不动啊挤不动把裱花嘴放入裱花袋然后把面放入裱花袋就是这样的沙土状态就行

步骤 10/16

揉一下袋保证面都在前面后面用刮刀推过去

步骤 11/16

剪口此时烤箱120度预热

步骤 12/16

挤什么造型都可以的这个云顶曲奇需要挤4圈

步骤 13/16

手法就是转小圈圈

步骤 14/16

全部挤好放入烤箱中层

步骤 15/16

120度上下火烤30分钟

步骤 16/16

出炉晾凉即可

菜谱标签：饼干

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