步骤 1/22
鸡胗解冻
香卤鸡胗
柠檬心、薄荷情
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美食故事
鸡胗吃起来劲道，且不肥腻。是许多人喜欢的美食。
食用材料
鸡胗
300g
八角
3朵
香叶
3~4朵
干辣椒
2~3根
姜片
适量
蒜头
2~3瓣
桂皮
适量
冰糖
30克
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤 2/22
准备好配料
步骤 3/22
鸡胗可以泡冷水中解冻
步骤 4/22
彻底解冻后，加一小勺盐
步骤 5/22
进行揉搓
步骤 6/22
然后冲洗干净
步骤 7/22
起油锅
步骤 8/22
放入配料
步骤 9/22
小火炒出香味
步骤 10/22
注入清水
步骤 11/22
加入蚝油
步骤 12/22
料酒
步骤 13/22
老抽
步骤 14/22
生抽
步骤 15/22
搅拌均匀
步骤 16/22
加入冰糖
步骤 17/22
最后放入鸡胗
步骤 18/22
大火煮开转中火，15~20分钟
步骤 19/22
卤好后可以将鸡胗泡在卤汁里一，两个小时
步骤 20/22
取出切片
步骤 21/22
成品图
步骤 22/22
特别好吃
