步骤 1/7
先把鸡腿清洗干净。
红烧鸡腿
my bear
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食用材料
鸡腿
2斤左右
葱
1颗
姜
1块
蒜瓣
3个
料酒
适量
花椒
10粒左右
大料
3个
香叶
3片
陈皮
1条
白糖
1勺
老抽
适量
干红辣椒
2个
盐
2小勺
步骤 2/7
然后把水烧开，焯一下水。
步骤 3/7
焯水之后捞出沥干水分。
步骤 4/7
锅里倒入油烧热后加入葱姜蒜爆香。
步骤 5/7
在放入鸡腿翻炒，加入老抽调色。
步骤 6/7
加入热水，在把所有的调味料加入。大火烧开之后小火在炖四十五分钟就可以了。我是最后收汤的时候加了点白糖。
步骤 7/7
炖好的鸡腿。如果炖好之后汤还比较多，就打开锅盖。大火收一下汤汁。
