步骤 1/9
准备食材:
主料:鸡腿5个(从中间斩断);
配料:大葱:1根,姜:1块,奥尔良烤肉料:70克,甜面酱:5勺,蚝油:5勺,料酒:50ML,蜂蜜:少许。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1.焯烫鸡腿时凉水下锅,这样更利于去除肉中的杂质且保持肉质鲜嫩。 2.中途请适当翻炒,以便着色及入味更均匀。 3.因为调料都是有咸度的了,所以基本不用再放盐了,您可根据自己的口味是否在第二个程序时加入适量的盐。过早加盐会加速蛋白质固化,使肉质发柴。