步骤 1/48
鸡腿提前清水浸泡，泡出血水，洗净吸干表面水分切块，香菜2颗洗净，干香菇洗净清水浸泡，姜切片，蒜瓣鸡蛋备用，青红椒切丝
嘟嘟鸡腿煲
Jesot
28.7万+ 浏览|
4.7千+ 收藏
美食故事
小时候都是爸爸给我做饭
今天给爸爸做饭
马上父亲节了
小伙伴们学起来
周末给爸爸做顿爱心鸡腿煲
食用材料
鸡腿
2个
干香菇
6-8朵
青辣椒
70克
红辣椒
40克
姜片
5片
蒜头
8个
白糖
4克
酱油
30毫升
鸡蛋
1个
蚝油
15毫升
淀粉
适量
白胡椒粉
2克
香菜末
5-10克
黄酒
20毫升
食盐
1.5克
步骤 2/48
鸡蛋打散成蛋液，淀粉加水调匀
步骤 3/48
放入10毫升酱油
步骤 4/48
1克白胡椒粉
步骤 5/48
4克白糖
步骤 6/48
食盐1.5克
步骤 7/48
黄酒10毫升
步骤 8/48
搅拌均匀
步骤 9/48
鸡蛋打散，倒入一半的蛋液
步骤 10/48
搅拌均匀
步骤 11/48
加入淀粉2汤匙
步骤 12/48
搅拌均匀后腌制
步骤 13/48
泡好的香菇去蒂切丝，香菜切段备用
步骤 14/48
倒入色拉油，放入香菇
步骤 15/48
翻炒出香味
步骤 16/48
放入姜片
步骤 17/48
倒入蒜头
步骤 18/48
倒入腌制好的鸡腿肉
步骤 19/48
加入15毫升蚝油翻炒
步骤 20/48
加入泡香菇的水
步骤 21/48
盖上锅盖煨煮鸡肉
步骤 22/48
煨煮中
步骤 23/48
10分钟后打开锅盖，倒入20毫升酱油
步骤 24/48
翻炒均匀
步骤 25/48
再次加入香菇水（没有可加清水)
步骤 26/48
撒入少许白胡椒粉
步骤 27/48
开火加热砂锅
步骤 28/48
将适量的芡汁倒入锅中搅拌均匀
步骤 29/48
倒入青红辣椒
步骤 30/48
翻炒均匀后
步骤 31/48
倒入砂锅
步骤 32/48
盖上锅盖淋入少许黄酒
步骤 33/48
撒入香菜碎
步骤 34/48
完成品
步骤 35/48
完成品
步骤 36/48
完成品
步骤 37/48
完成品
步骤 38/48
完成品
步骤 39/48
完成品
步骤 40/48
完成品
步骤 41/48
完成品
步骤 42/48
完成品
步骤 43/48
完成品
步骤 44/48
完成品
步骤 45/48
完成品
步骤 46/48
完成品
步骤 47/48
完成品
步骤 48/48
完成品
