步骤 1/11
鸡胸肉洗净，去掉上面的脂肪线
【缺材少料】劲爆鸡米花
球球大作战
43.6万+ 浏览|
9.3千+ 收藏
美食故事
非常想吃脆脆的鸡米花，但是，没有面包糠，鸡蛋也不够，只剩两个。没有就不放了！不要在意这些细节！不过味道似乎没有打折扣呢！
食用材料
鸡胸肉
两块
面粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
2-3个
盐
适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤 2/11
切成一厘米见方的小块
步骤 3/11
放入蛋清，黑胡椒粉，盐，料酒，腌制半小时。
步骤 4/11
蛋黄单独剃出来打散
步骤 5/11
鸡胸肉放入淀粉中滚一下
步骤 6/11
再放入蛋黄液中滚一圈
步骤 7/11
蛋黄糊滚过后，按照正常步骤应该滚面包糠，然而家里并没有，所以，继续滚一层淀粉或者面粉，即可形成这么一盘不明物体。
步骤 8/11
锅里多倒油加热
步骤 9/11
油至八成热，放入鸡胸肉开始炸，中小火慢炸透，颜色微微变黄，即可捞出。
步骤 10/11
炸完后，开大火，倒入所有鸡米花，二次炸制，这样鸡米花会更加酥脆，不会变软。
步骤 11/11
捞出，挤好番茄酱！开吃吧少年！
