步骤 1/11
鸡胸肉横着从中间偏开成两片。
香酥炸鸡排
羽末溪
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食用材料
鸡胸肉
一块
鸡蛋
1个
面包糠
一碗
淀粉
两大勺
葱姜
少许
盐
5+2
料酒
10克
白胡椒粉
少许
步骤 2/11
两面用刀背或者肉锤敲打松散。
步骤 3/11
用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。
步骤 4/11
准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。
步骤 5/11
腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。
步骤 6/11
蘸满蛋液。
步骤 7/11
在面包糠里按按，两面均匀蘸满，然后抖掉多余散落的。
步骤 8/11
锅中油烧热后放入鸡排炸制，
步骤 9/11
炸至两面金黄色。
步骤 10/11
捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。
步骤 11/11
成品图
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