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哆啦A梦巧克力曲奇饼干

初月-356

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黄油 200g 糖粉 120g 鸡蛋 54g 低筋面粉 300g 好时可可粉 30g

步骤 1/8

1：将黄油切成小丁，室温软化。直到手指可以轻易将黄油按扁。

步骤 2/8

2：加入所有糖粉打发，用大胆且搅拌均匀，沿着一个方向搅打至打发。此时黄油颜色发白，体积微增大。

步骤 3/8

分三次加入蛋液（全蛋），每次加入后用打蛋器搅拌均匀再加一次，避免油水分离。

步骤 4/8

加入过筛的低筋面粉（300g）用橡皮刮刀拌匀，直到看不见干粉即可。

步骤 5/8

将面团放入保鲜袋中，压平后冷藏（冷冻亦可，直到面团稍微变硬且不粘手即可）。冷藏时间长短与天气有关，一般冷冻30--60分钟，冷藏2--3小时。

步骤 6/8

将面团擀成厚度均匀的面饼，用模具刻出形状，刻形时气温较低比较好操作，面饼粘手可适量撒些手粉。

步骤 7/8

烘焙：烤箱预热180度，烤15--18分钟（根据饼干的厚度而定）

步骤 8/8

完成

菜谱标签：哆啦A梦巧克力饼干