步骤 1/11
葱切段，姜切片，酸切厚片。
卤菜
冷三爷
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食用材料
豆皮
若干
陈皮
3-4片
草蔻
15颗
香叶
8片
姜片
7片左右
葱
1根
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
鸡翅 鸡爪
适量
啤酒
1瓶
步骤 2/11
锅中放油，炝锅。
步骤 3/11
待变色后捞出。
步骤 4/11
锅中放入适量冰糖。
步骤 5/11
待冰糖变色后加入底料，到入酱油、料酒，不断搅拌，炒匀。
步骤 6/11
倒入2/3瓶啤酒。
步骤 7/11
开锅后加入各种调料及盐。
步骤 8/11
加入卤菜。
步骤 9/11
盖好锅盖，炖1～2小时。
步骤 10/11
卤味真好吃。
步骤 11/11
余下的卤汁加入海带，又是一盘卤菜。
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