步骤 1/4
将羊腿洗干净控干水分，用小刀在羊腿正反面划出口子，尽量划深点儿
孜然烤羊腿
0216一座空城的记忆
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食用材料
羊腿
一只
孜然粉
适量
姜粉
适量
老抽
一汤勺
五香粉
适量
盐
适量
花椒粉
适量
红辣椒粉
适量
料酒
一小碗
耗油
适量
色拉油
适量
葱花
适量
步骤 2/4
将料酒、盐、老抽及各种粉状调料均匀地撒在羊腿上，用手反复揉搓羊腿，使调料均匀入味儿。给羊腿按摩5分钟，放在盆里腌渍一夜
步骤 3/4
将耗油均匀地涂抹羊腿一层，用小刷子均匀地刷一层色拉油在羊腿上，用锡纸包裹好羊腿腿骨处，将羊腿放入垫上锡纸的烤盘，入烤箱180度烤60分钟即可
步骤 4/4
最后切片、撒上葱花装盘
