步骤 1/5
羊肉买回来，边切边去筋去膜，切薄一些，也可以切小丝。肥肉切下放一边，瘦肉切好加入黑胡椒，陈醋，红薯粉，料酒，量看材料一栏。带手套将肉抓匀。
小炒羊肉之小炒黑山羊
〆Cute lit°
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美食故事
在网上找了好多小炒黑山羊，但感觉都厚而且油腻，就按自己方法来了，味道还不错，嫩嫩的。
食用材料
羊里脊
350g
香菜
5棵
青红椒
4个
大蒜瓣
6瓣
蒜苔
6根
黑胡椒
适量
生抽
一勺
红薯粉
一勺
料酒
一勺
陈醋
小半勺
盐
适量
步骤 2/5
配菜切好
步骤 3/5
锅中入油，将肥肉丁切好炸一炸。
步骤 4/5
差不多就可以加入配菜炒一下。
步骤 5/5
蒜苔很容易熟，不到一分中就可以把羊肉放入翻炒，变色后加入一勺生抽和适量盐，翻炒匀后出锅。
小贴士：
蒜苔根据自己喜好放，可放可不放。
