步骤 1/6
准备材料。
蔬菜羊肚汤
戏子
16.3万+ 浏览|
889 收藏
食用材料
羊肚
300克
胡萝卜
100克
土豆
200克
香椿
50克
姜片
几片
葱
几段
料酒
1勺
盐
5克
胡椒粉
3克
步骤 2/6
把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；
步骤 3/6
锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；
步骤 4/6
加入肚丝、香椿、料酒；
步骤 5/6
煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；
步骤 6/6
最后加盐、胡椒调味即可。
小贴士：
羊肚味甘、性温，入脾、胃经。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗的功效。
