步骤 1/6
羊肝切片，用水泡半小时，水烧开加料酒焯一下水（可不用焯水）
爆炒羊肝
橙^筱悻昀
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食用材料
干红辣椒
2个
鲜羊肝
300g
泡姜大葱蒜花椒
适量
老抽
适量
胡萝卜
一根
步骤 2/6
葱，姜，蒜，胡萝卜切片备用
步骤 3/6
热锅凉油把姜蒜，花椒大料炒香，加胡萝卜抄一下炒出红油
步骤 4/6
然后加焯好水的羊肝，加酱油，胡椒粉，少许料酒，盐
步骤 5/6
最后加入葱炒下，可加点孜然
步骤 6/6
出锅装盘
