步骤 1/12
网上买的羊楔子
炖羊楔子
悪魔の羽
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美食故事
第一次在家做羊肉，网上买了点羊楔子和羊小腿，照着掌柜的做法学做做！羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。
食用材料
羊楔子
1000g
大葱
1棵
红枣
5颗
白萝卜
半个
盐
适量
八角
4颗
姜
5片
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
砂糖
适量
香菜
1小把
桂皮
1小段
香叶
2片
步骤 2/12
用冷水浸泡1小时以上
步骤 3/12
冲洗干净
步骤 4/12
放入砂锅里加冷水煮开
步骤 5/12
去除血沫
步骤 6/12
加料酒
步骤 7/12
把准备好萝卜、红枣、姜片和香料一起放入士才煮开
步骤 8/12
我为了节省时间，用了电压力锅
步骤 9/12
用电压力压了30分钟
步骤 10/12
重新倒回砂锅里
步骤 11/12
加老抽、生抽、砂糖、盐，再次煮到汁水变浓稠
步骤 12/12
最后装盘撒点香菜即可
小贴士：
直接就用砂锅炖也可以，就是费点时间！
