步骤 1/11
羊蝎子放在冷水中,浸泡2小时,中间换一到两次水。目的是把血水浸泡出来,这样烧出来的汤味道更佳。
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步骤 11/11
1、如果制作汤类,羊蝎子需要浸血水。而且后续加入的水,需要是热开水。2、清汤炖十分好吃,今天加入了适量的豆瓣酱,也是十分有风味的。豆瓣酱一勺即可,不要加入太多。3、趁热吃,最美味。