步骤 1/14
羊蝎子让肉店老板直接剁成大块,这个工作最好让肉店老板提前完成,否则家里不太容易剁块。
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步骤 2/14
步骤 3/14
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步骤 7/14
步骤 8/14
步骤 9/14
步骤 10/14
步骤 11/14
步骤 12/14
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步骤 14/14
冷水浸泡可去除羊肉血水,不破坏羊肉本身的质地。有条件可以泡时间久一点。刚做出来的羊蝎子不着急吃的话,可以浸泡在汤汁时间久一些,味道更好。