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老北京祖传羊蝎子

跟空气撒个娇

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美食故事

【地道老北京羊蝎子】祖传秘方，媛式秘制，香浓到骨头缝儿里！

食用材料

羊蝎子 500克葱姜蒜适量肉桂 2个花椒大料少许干辣椒少许二锅头少许酱豆腐 4块啤酒 1瓶花椒少许藤椒少许

步骤 1/15

准备好材料

步骤 2/15

第一步将羊蝎子冷水下锅

步骤 3/15

葱姜蒜拍一下放入锅中

步骤 4/15

放入一瓶盖二锅头

步骤 5/15

煮到冒开儿的时候撇去浮沫

步骤 6/15

啤酒倒入大晚上，将干辣椒肉桂花椒大料泡一下

步骤 7/15

酱豆腐4块用酱油调开，少量多次的加入调匀

步骤 8/15

泡大概10分钟后将香料捞出放在纱布袋里

步骤 9/15

放在锅里和羊蝎子一起炖煮

步骤 10/15

将泡过香料的啤酒用筛子过滤一下也倒入锅中

步骤 11/15

加入调成汁儿的酱豆腐

步骤 12/15

盖上盖子焖煮

步骤 13/15

放入干辣椒

步骤 14/15

尝一尝放入盐调味

步骤 15/15

出锅！香浓到骨头缝里赶紧试试吧~

菜谱标签：炖菜煮锅一家三口热菜锅具荤菜

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