步骤 1/17
面粉加2克盐，分次加水，和成饺子面一样软的面团，醒20分钟。
羊肉汤饭——冬季暖身
我未来媳妇
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美食故事
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，是体虚者的天然补品。天凉啦，做一碗热乎乎有营养的羊肉汤饭为家人暖暖身吧！
食用材料
食用油
2汤匙
盐
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
洋葱
适量
西红柿
1个
菠菜
适量
香菜
少许
干辣椒
1个
胡椒粉
半小勺
老陈醋
半汤匙
白酒
1小勺
步骤 2/17
醒好的面团再次揉匀，擀成1厘米厚的大片，表面抹油，用保鲜膜盖住再次醒30分钟。
步骤 3/17
西红柿，洋葱，胡萝卜，土豆，干辣椒切丁。
步骤 4/17
羊肉切小片。
步骤 5/17
炒锅倒油，放入洋葱和干辣椒炒香。
步骤 6/17
放入羊肉片炒至出油。
步骤 7/17
烹入1小勺白酒去腥。
步骤 8/17
放入胡萝卜丁，土豆丁，盐煸炒。
步骤 9/17
倒入1汤匙花椒水。
步骤 10/17
放入西红柿丁。
步骤 11/17
西红柿炒至出汤。
步骤 12/17
加适量水，煮开。
步骤 13/17
醒好的面用手按薄一点。
步骤 14/17
锅里的汤煮沸后，把面片扯长后搭在左手。
步骤 15/17
用右手扯下大约3厘米长的面片。
步骤 16/17
放入菠菜同煮。
步骤 17/17
面片煮熟后即可关火，加老陈醋，胡椒粉，香菜即可。
小贴士：
面活好后一定要揉匀，醒到，才能拉出长长的面片儿。
