步骤 1/7
准备羊肉片
洋葱炒羊肉片
ikun爱坤应援团
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美食故事
羊肉虽鲜，但是自带的膻气让很多人望而生畏。洋葱浓重的葱香味却能很好地掩盖住羊肉的膻味。
食用材料
羊肉片
500克
洋葱
一个
胡萝卜
一小段
盐
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
食用油
适量
生抽
适量
步骤 2/7
锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。
步骤 3/7
焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
步骤 4/7
起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟
步骤 5/7
放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒
步骤 6/7
炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。
步骤 7/7
装盘享用吧
