步骤 1/11
先把各种配料改刀。
孜然羊肉——冬季暖身
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美食故事
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。这道孜然羊肉是用速冻羊肉片做的，不但省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。
食用材料
速冻羊肉卷
300克
食用油
2汤匙
盐
适量
洋葱
半个
孜然粉
1茶匙
熟芝麻
少许
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
1茶匙
步骤 2/11
羊肉片。
步骤 3/11
炒锅倒油，油热后放入洋葱丝炒香。
步骤 4/11
放入羊肉片。
步骤 5/11
加1茶匙料酒去腥。
步骤 6/11
放入姜丝，蒜片。
步骤 7/11
放入芝麻。
步骤 8/11
放入盐，孜然粉。
步骤 9/11
放入香菜。
步骤 10/11
翻炒均匀即可。
步骤 11/11
羊肉很嫩哦。
小贴士：
羊肉片非常易熟，炒这道菜的诀窍是要快，一气呵成。否则羊肉片炒老了不好吃。
