步骤 1/1
羊肉(排)豆皮：
①羊肉、花椒、姜、料酒冷水下锅水开后，煮一两分钟(至没有血色)，出锅沥干水。
②油锅放葱、姜、花椒、孜然粒爆香，放肉、老抽、生抽、料酒翻炒。
③将②全部倒入压力锅加一杯水、冰糖几个、香叶、放豆皮，选择牛羊键25分钟，开锅放盐、孜然粉搅拌出锅。
羊排豆皮
菜谱_5N8e8
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美食故事
那个，这道菜是第一次做，因为好友给了半只羊，因为天气热所以搜索下怎么用压力锅做，自己是个做饭的新手，还请前辈们多多指教呢，这个配方是自己综合朋友和网上方法做的，味道嘛老公说好吃，所以把方法放上来了，和大家一起研究。o(∩_∩)o
食用材料
羊排
800g
豆皮
300
小贴士：
①焯水后羊肉会变小，怕老所以水开后看情况，不要煮太久。②盐还是最后放比较好，开锅后方便调咸淡。③焯水时放点花椒可以去羊膻味？
