步骤 1/9
羊排一块,我挑的基本上都是一整片肉了,只有一小根肋骨。如果你喜欢吃一根根肋骨的,可以选全肋排。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
这个羊排的做法很简单,可以称的是一个快手菜了,主要是一腌二烤,没有加什么洋葱大蒜,目的就是不想让调料的味道掩盖了本身肉的香气,花椒粉能有效的去除腥味,而且烤制的过程中会给羊排增香,第二次烤制时洒孜然和薄盐,因为我喜欢羊肉串那种直接吃到盐粒的感觉,所以也借助了最后洒盐的方法。另外不需要刷油,因为烤制的时候羊肉本身就有油逼出来。所以可以称的上是最原汁原味的羊排了。