步骤 1/13
准备材料
榛果熔岩巧克力饼干
沙雕一个的孩儿
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美食故事
过年聚会不可缺少的巧克力饼干，巧克力的流露给聚会添彩。
食用材料
鸡蛋
1个
黄油
115克
牛奶
适量
细砂糖
140克
低筋面粉
140克
泡打粉
5克
可可粉
40
榛果巧克力酱（用于夹心，也可以换成其它坚果酱）
适量
步骤 2/13
把榛果巧克力酱用小汤匙盛放在保鲜膜上，每汤匙约15~20克，均匀盛放12个，冷冻30分钟。（这里使用的是费列罗的nutella榛果巧克力酱）
步骤 3/13
就是这款，也可以换成其它
步骤 4/13
把黄油和砂糖在搅拌缸中搅拌均匀。加入1个全蛋（同时可以加入5克天然香草精，非必须），搅拌至顺滑。
步骤 5/13
加入5克香草精
步骤 6/13
然后加入面粉、泡打粉和可可粉，继续搅拌呈橡皮泥一样的面团——如果面团过于干硬，则需要适当放入一点牛奶，反之如果面团过软则需要加入适量面粉——影响面团的两个因素：鸡蛋的大小和面粉的筋度。
步骤 7/13
我们加的小勺
步骤 8/13
搅拌好的面团状态应该是下图状态。
步骤 9/13
取出来揉成面团
步骤 10/13
把面团均分为12份，简单揉搓呈球形。小面球掰成两部分，把冷冻的榛果巧克力酱包在中间。
步骤 11/13
榛果酱包裹
步骤 12/13
放在烤盘上（间距保持至少4cm距离），如果你想要考好的饼干是平的，就把饼干压平一点，如果不介意形状则可直接把搓好的球直接摆放在烤盘上，烘烤后会稍微隆起。在提前预热至180℃的烤箱中，烘烤10分钟左右（手指按压时稍软），不要烤的太过，因为冷却后会变得更硬。
步骤 13/13
密封常温可储存4天，密封罐内建议放柑橘皮。食用前微波炉或烤箱稍加热，可以使夹心液态化更具流动感。
