步骤 1/15
准备材料
超好吃的烤肉配方 青椒烤羊肉/小羊排
风倾竹上雪
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美食故事
我爸传我的方法 这配方我可以用一生 尤其是烤小羊排
发着发着我自己都想再吃一次了..每次想不到吃什么口味都会用这个方子 一口气吃好几串 妥妥的
软嫩大块的羊肉+脆甜的青椒 正好解腻 好看又互补的搭配
我知道肯定有人想配冷饮了(▭-▭)✧毕竟无烧烤不夏天呀~
食用材料
羊肉/羊排
400g
青椒
2个
盐
半勺
味精
四分之一勺
葱
切12下
鸡蛋
1个
玉米淀粉
稍微撒点
胡椒粉
撒五下
竹签/铁签
适量
步骤 2/15
别忘记还要准备串肉的签子
步骤 3/15
将青椒 葱切片
羊肉/羊排洗净切小块 放入碗中
步骤 4/15
磕入一个鸡蛋(做时忘拍了 后来补的演示动作)
步骤 5/15
倒入盐和切好的葱
步骤 6/15
倒入味精
步骤 7/15
撒一点淀粉
步骤 8/15
放入胡椒粉 抓匀腌制20分钟(为了更入味 也可以多腌一会)
步骤 9/15
腌好的肉与青椒一起穿进竹签
步骤 10/15
不爱太腻的可以多串几片青椒
步骤 11/15
串好后放在烧烤炉上烤熟
或者烤箱也行(不过烤箱烤我没试过)
步骤 12/15
烤肉时撒上孜然与红辣椒粉调味 觉得不够咸的还可以再撒点盐
步骤 13/15
烤小羊排可以刷一层蜂蜜试试~甜咸的我也比较爱 只是别放孜然了
步骤 14/15
还可以串别的蔬菜 或者单烤个蔬菜也不错 昨天我烤了芹菜~
步骤 15/15
趁热吃最好吃了~
小贴士：
烤羊肉的话 个人感觉 不要像外卖那样切特别小的块 我一般切两指宽的小方块 大块比较好吃 小块容易烤老
