步骤 1/16
准备所有食材~~~
咖喱牛肉饭配西兰花
。。。。
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美食故事
老公是个超级爱吃咖喱牛肉的货，做过好多次，第一次在里面加了牛筋，可是四十分钟的时候牛肉就炖好了，但是牛筋一点都不软，我只能将牛肉捞出来，再继续炖牛筋，唉，牛筋炖了两小时，我的心哇凉哇凉~
食用材料
牛肉
500克
牛筋
250克
土豆
一个
胡萝卜（小）
两根
洋葱
一个
梦咖喱粉
一袋
葱
少许
姜
少许
步骤 2/16
牛肉切小块，洗去血水。牛筋也适当清洗，处理切块。我忘记拍照了~
步骤 3/16
牛肉先焯水，煮出血末然后洗干净再煮。
步骤 4/16
锅内加葱姜和水，炖煮。水可以多加一点。不过大家别和我一样，可以先炖牛筋，差不多90分钟左右加入牛肉再炖50分钟，软了就可以了。也可以使用高压锅，不过我觉得高压锅有点恐怖，我也不会用~
步骤 5/16
煮开后，火调小，锅盖上插一根牙签以免溢锅~
步骤 6/16
在炖牛肉的时间里来处理配菜，土豆胡萝卜切小块，洋葱切块，西兰花切小朵~
步骤 7/16
把西兰花过水煮一下，加盐和油，沥水捞出。
步骤 8/16
西兰花摆盘后配上酱麻油就可以吃了，爽脆可口。
步骤 9/16
牛肉炖好后先炒辅料，我一般先炒洋葱，然后胡萝卜，最后下土豆。
步骤 10/16
然后加入牛肉牛筋继续翻炒。
步骤 11/16
加入牛肉原汤，要没过食材，汤不够加水煮20分钟，煮到土豆变软，以筷子能轻松刺入为准。
步骤 12/16
我喜欢用的咖喱粉来个特写，我不是做广告的，可是真的很好用味道也很好。倒进去拌一拌基本不用调味。
步骤 13/16
关火，倒入咖喱粉，搅拌均匀哦！然后开小火煮就可以了，煮开调一下味道就可以了。我加了一点盐，因为材料比较多。
步骤 14/16
煮好的咖喱~~超好吃~
步骤 15/16
用一个小碗，盛一碗饭，压一压，倒扣在盘子上，把碗拿掉形状美美哒~
步骤 16/16
浇入咖喱就可以开吃咯！吃的时候配上西兰花还是很清爽的~
小贴士：
煮牛肉的原汤可以不用加入咖喱里，可以加一些油豆腐和香菜，做汤喝。这样一顿就完美解决了~~~
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