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毛血旺

居居的小笼包

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美食故事

大家好，我是四川的妹子，喜欢吃辣，毛血旺也是我们四川的特色菜，希望你们喜欢，我喜欢各种美食，今后我希望和大家共同进步，做出更多的好吃哒！

食用材料

八角香料类若干午餐肉一个猪血两块豆芽 200g 豆皮 200g 葱一根姜一块蒜一头干花椒少许干辣椒少许凤尾一株火锅底料半包毛肚 250g

步骤 1/14

准备好所有食材，洗好，切好，备用。

步骤 2/14

白水煮沸，将洗好的豆芽放进去煮熟捞起备用。

步骤 3/14

然后凤尾也放进去煮熟捞起备用。

步骤 4/14

重新换水煮沸，把切好的猪血放进去煮3-5分钟，然后捞起来备用。

步骤 5/14

锅里倒油烧热。

步骤 6/14

放入备好的八角香料、姜片、蒜、葱、干花椒、干辣椒，然后翻炒。

步骤 7/14

然后放入半包火锅底料，炒化。

步骤 8/14

火锅底料炒化后，倒入适量的水，根据个人口味放适量的盐，盖上锅盖煮沸，然后关小火熬10分钟左右。

步骤 9/14

汤底熬好后，倒入午餐肉。

步骤 10/14

倒入豆皮。

步骤 11/14

倒入猪血。

步骤 12/14

等前三种食材煮沸2分钟后，再倒入毛肚，然后煮沸半分钟就关火。（毛肚煮久了会老，咬不动。）

步骤 13/14

煮好的豆芽和凤尾放在盆底。

步骤 14/14

最后将煮好的毛血旺倒入已放有菜的盆里，然后可摆上葱或香菜叶做装饰，大功告成！

小贴士：

希望大家能喜欢这道菜，然后收藏，你的鼓励就是我的动力哦！如还有什么不懂的可在评论里问我哦！

菜谱标签：荤菜煮一家三口炒煮锅川菜

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