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所有食材大集合
我的早饭-豆腐汤
小可爱(๑• . •
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美食故事
豆腐汤人人都吃过，各地的口味大约都不同，因为一方水土养一方人。
豆腐汤里的豆斋饼是常州的特产，小的有一枚一角硬币大，乳黄色，香酥松软，人间美味。它是由一种叫"白雀梗"的白色豆子做成的，因为其腰中有一个斑点，恰如"雀眼"，故此而得名。
中国是"食文化"的故乡，许多菜名常能勾起人们的无限遐思。一个雅名也许可以成为一个佳句妙语，让人反复品玩;一个巧名或许就是一个久远传说,令人谐趣笑谈;一个趣名可能包涵一
食用材料
豆斋饼
250克
百叶
半张
鸭血
一块
内脂豆腐
一盒
油豆腐
15~20个
鸡蛋
一个
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/6
把豆斋饼放入锅内，翻炒至两面金黄
步骤 3/6
把油豆腐切至一小片，用碗装好。备用
步骤 4/6
锅内放一锅冷水，倒入内脂豆腐，切成细丝的鸭血，百叶丝，中火烧开。
步骤 5/6
将一个鸡蛋打散，抬高手臂快速倒入汤中，形成蛋花，再加适量的盐，鸡精调味。最后，生粉加冷水混合，倒入锅内搅匀，出锅前再洒入香菜末。不喜欢香菜的小主可以不加
步骤 6/6
最终一锅香喷喷的豆腐汤完成
小贴士：
当调好的生粉倒入锅内，一定要顺时针搅拌，以免粘锅 豆腐汤盛在碗里的时候，可以滴几滴麻油，那味道会更赞哦！
