步骤 1/5
牛尾切段，先用凉水将血水浸泡掉，放热水里煮一下，并加些料酒去腥，然后漏出用清水冲洗干净备用。
蕃茄牛尾汤
闺蜜说我很淑女！
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美食故事
牛尾巴富含胶质、性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效。至于是否上火，因人而异吧，这款煲汤既开胃又营养！
食用材料
牛尾
1根
蕃茄
4个
盐、料酒、葱、花椒、姜片、白砂糖、橄榄油
适量
步骤 2/5
先用高压锅将牛尾压制15分钟，锅内加姜片及几粒花椒。
步骤 3/5
另起锅，热锅加点橄榄油、白砂糖，将蕃茄炒制起酱后侍用。
步骤 4/5
将炒制好的蕃茄、葱段放入牛尾汤里，再熬10分钟。
步骤 5/5
起锅前加点盐即可。
