步骤 1/9
粉丝用温水泡上。金针菇去根部，洗净。
金汤肥牛
K
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食用材料
肥牛卷
适量
粉丝
适量
金针菇
适量
南瓜
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
尖椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
步骤 2/9
芹菜洗净，切段；南瓜去皮和瓤，洗净，切片；胡萝卜洗净，切片；尖椒洗净，去蒂和籽，切块。
步骤 3/9
肥牛卷打开，把金针菇放在肥牛上，卷成卷。
步骤 4/9
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片爆香。
步骤 5/9
依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒。
步骤 6/9
加入盐，和水，煮10分钟，打开锅盖，用勺子把南瓜捣烂。
步骤 7/9
用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料。
步骤 8/9
放入粉丝，煮软，捞出，放入砂锅底。
步骤 9/9
再放入金针菇肥牛卷，小火煮至肉变色，金针菇变色即可，捞出码在粉丝上，把汤浇在肥牛上即可。
