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香醇浓郁的巧克力咖啡豆饼干

甜甜

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美食故事

制作这款饼干的过程中一直弥漫着咖啡的香醇味和可可的浓郁香气。味道香醇浓郁，口感酥脆。配方参考马林略作修改。

食用材料

黄油 45g 可可粉 10g 速溶咖啡 15g 低筋面粉 100g 蛋液 20g 糖粉 25g

步骤 1/10

低筋面粉和可可粉过筛备用。

步骤 2/10

咖啡颗粒用手碾压成粉再过筛备用。

步骤 3/10

黄油切块隔温水加热软化，加入糖粉搅拌均匀。

步骤 4/10

分两次加入蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合。

步骤 5/10

过筛的咖啡粉倒入搅拌均匀。

步骤 6/10

过筛的低筋面粉和可可粉倒入，用手搅拌成面团。

步骤 7/10

取3克左右的面团揉圆。

步骤 8/10

用手稍微压扁揉成椭圆形。

步骤 9/10

用刮片在椭圆形的面团中间压一下。

步骤 10/10

放入预热好的烤箱170度，烘烤15-18分钟左右

小贴士：

面团放置时间长会变硬，所以没用完的面团放置冰箱冷藏一会儿再用。

菜谱标签：电器烤箱饼干烘焙零食香

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