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原料；
五彩榨菜盏—乌江榨菜
无人及你
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美食故事
家里一般食用的榨菜，是指腌制加工好的榨菜。这榨菜是我家里的看家菜之一，榨菜吃法有多种，佐餐、拌凉菜、做调味、烹调辅料也不错。还可以作为旅行食品、当零食等。用它来做菜很方便。
现在榨菜分类的更细，小包装的口味各异，打开即可食用，加工做菜也更方便了。
榨菜始见于1898年的中国重庆涪陵，时称“涪陵榨菜”。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长，历来被列为素菜佳品。后来浙江等地都有生产，但还是“涪陵榨
食用材料
榨菜
80克
百叶
1张
青椒
2个
红椒
1个
黑木耳
5克
面粉皮
50克
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面粉皮；
步骤 3/17
泡发好的黑木耳；
步骤 4/17
洗净；
步骤 5/17
青红椒汆水；
步骤 6/17
泡发好的黑木耳汆水；
步骤 7/17
百叶汆水；
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将处理好的原料百叶、青椒、红椒、黑木耳切粗丝；
步骤 9/17
取出榨菜丝；
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榨菜丝，与百叶、青椒、红椒、黑木耳丝下油锅炒；
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下胡椒粉翻一下，下糖、蔬菜精翻炒；
步骤 12/17
放上香油即可出锅；
步骤 13/17
油锅烧热
步骤 14/17
面粉皮油炸成小盏；
步骤 15/17
将榨菜炒蔬菜丝，装入用面粉皮炸制的小盏中；
步骤 16/17
就可以上桌了。
步骤 17/17
特点：
五彩缤纷，造型美观，香气十足，美味可口。
小贴士：
小贴士： 榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，少放点。 不要炒的时间过长，榨菜烧酥了不好吃。
