步骤 1/7
牛肚是我们过年卤煮好的，冷藏室拿出来化冻的。因为芹菜不好炒，所以芹菜是我提前焯水一遍的了，
什锦炒牛肚
源
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美食故事
我这么是很不拘小节，炒的太多了，盘子装不下，我用盆装的。大家都吃过辣椒炒牛肚，芹菜炒牛肚，蒜苗炒牛肚，我们今天就把她们都融合到一起，照片拍的丑，味道很好吃，不信你试一试。
食用材料
熟牛肚
三大片
芹菜
2根
蒜苗
2根
辣椒
2个
盐
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
步骤 2/7
热油
步骤 3/7
爆葱姜
步骤 4/7
先放牛肚，炒一分半～两分钟
步骤 5/7
放入蒜苗和辣椒
步骤 6/7
翻炒到辣椒断生，放入焯熟的芹菜，再放调料，盐适量。
步骤 7/7
因为我做的多了，就很粗犷的用盆乘了。
