步骤 1/5
所有原料混合，最好多搅拌一会儿肉馅儿会更有弹性
牛肉饼
MDS、剑仙
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美食故事
总感觉牛羊肉做馅儿饼会较猪肉更有滋味，来一盘爽脆的凉拌菜和小米粥，真是绝佳的搭配
食用材料
牛里脊
250g
鸡蛋
一个
大葱
一根
姜末
少许
花椒粉
少许
熟白芝麻
少许
盐
少许
生抽
少许
麻油
少许
步骤 2/5
面粉200克加适量温水和成光滑的面团，饧面10分钟
步骤 3/5
面粉分成小剂子，尽量擀薄，包入适量的肉馅儿，如包包子般将褶皱捏紧
步骤 4/5
平底锅内放入少许油，等油温热放入牛肉饼略煎，加入小半碗温水，盖锅盖，待水蒸发完毕，煎至金黄时翻另一面煎至金黄
步骤 5/5
外脆内香还有点儿灌汤的牛肉饼做好了，蘸上一点儿陈醋就更美味了
