步骤 1/12
牛里脊切薄片，给料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉，黑胡椒碎，抓匀加生粉抓匀，最后加菜籽油抓匀 防止下锅时候粘连
洋葱切小片，青椒切粗丝
泡姜切粗丝，泡椒对半破开，大蒜切片
其他过磅备用
洋葱炒牛肉
蝴蝶
1.3万+ 浏览|
51 收藏
美食故事
洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。
食用材料
牛里脊
300克
洋葱
180克
灯笼青椒
100克
泡椒
7个
泡姜
半块
干花椒
1克
大蒜
3瓣
腌肉：盐
4克
腌肉：鸡粉
2克
腌肉：白胡椒粉
0.5克
腌肉：黑胡椒碎
0.5克
腌肉：料酒
50ml
腌肉：生粉
25克
腌肉：菜籽油
35ml
菜籽油
150ml
米酒
50ml
红油豆瓣酱
30克
米酒
50ml
鸡粉
2克
步骤 2/12
坐锅烧热注入菜籽油烧辣
步骤 3/12
给红油豆瓣酱，泡椒，泡姜，干花椒爆香炒出红油
步骤 4/12
给牛肉翻炒
步骤 5/12
翻炒至3分熟给米酒爆炒至全部变色给洋葱爆炒
步骤 6/12
洋葱炒至7分熟给青椒，蒜片，鸡粉，爆炒至青椒3分熟关火出锅盛盘。
步骤 7/12
撰写图
步骤 8/12
撰写图
步骤 9/12
撰写图
步骤 10/12
撰写图
步骤 11/12
撰写图
步骤 12/12
撰写图
小贴士：
根据个人口味不同酌情加减调料用量！
