步骤 1/4
牛里脊肉切片，用水泡半小时去血水。沥干后加入2盖料酒，半勺盐，醋，白糖，姜蒜末，淀粉腌渍五分钟。
青椒炒牛肉
都吃鸡去.还有王法吗
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美食故事
吃货体重伤不起啊，这段时间减肥中，好想吃重口味的菜
食用材料
牛里脊
1块
葱
2颗
姜
1小块
蒜（独蒜）
1小个
料酒
3盖
白醋
1/4盖
白糖
1小勺
淀粉（生粉）
1大勺
辣椒粉
1小勺
盐
2小勺
小青椒
1把
步骤 2/4
冷锅热油划散牛肉，1盖料酒倒入翻炒，表面断生就盛出备用。油留锅中。
步骤 3/4
青椒切片，下锅炒至绵软。
步骤 4/4
倒入炒好的肉片翻炒，下盐和葱花略翻炒后起锅。
小贴士：
少许白糖能让肉类更嫩。 料酒、醋、生姜蒜等是为了去腥味。 牛肉不能炒太老。 冷锅热油不易沾锅。 这段时间减肥中，牛肉热量相对要小一些，但在做的时候尽量少放调料
