步骤 1/4
牛腱子肉洗净凉水下锅，放入一块儿姜及少许料酒大火煮开，捞去浮沫，用筷子插入牛肉里面没有血水即可捞出，过凉水备用。
半个小时做卤牛肉和拉面
小萌萌
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美食故事
下班回来，半个小时就能做出卤牛肉和牛肉面
食用材料
牛腱子肉
500g
炖肉料
两包
蚝油
1勺
红烧酱油
3勺
手擀面
1斤
盐
少许
料酒
少许
姜
一块
步骤 2/4
打开压力锅，放入牛肉，加入温水至半锅处（多倒一些水一会儿作为牛肉面的汤用），放入炖肉料包两包（超市都可以买到），加入少许盐，盖上盖子选择炖肉档就可以不管啦。
步骤 3/4
压力锅提示煮好后打开锅盖，这个时候的牛肉汤已经算做好了，捞出一些汤，放入煮好的面条加香菜和葱花就可以吃了
步骤 4/4
压力锅中剩下的牛肉汤和肉先别捞出（注意汤一定要没过肉），加入三勺红烧酱油和一勺蚝油，选择再加热档，待档位跳起后就可以捞出切片了。
