步骤 1/2
将牛犍子肉、及各种调味料放入高压锅内，加水，水量以淹至牛肉一半即可，然后放炉上开火。高压锅上汽后关小火煮25－30分钟。
卤牛犍子肉
可爱
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食用材料
牛犍子肉
1000g
王守义卤料包
2小包
高度白酒、老抽、冰糖、红糖、盐、黄豆酱
少许
步骤 2/2
待锅凉后取出牛肉，用食品袋等容器封好，放入冰箱冷冻室急速降温（约30分钟左右即可）；待牛肉完全冷却后取出切片，浇上少许卤汁。
