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酱牛肉

彼岸花开~ℳ?

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家常的美味，老爸的下酒菜我和老妈夹烧饼在美不过。

牛腱子 1000g 姜 3片大料 2颗葱 2段黄酒 2勺糖 1勺干黄酱 2大勺

步骤 1/5

牛腱子用清水洗干净，用刀深戳几刀锅内放清水，放入牛腱子大火煮开撇掉浮沫

步骤 2/5

放入葱姜大料，酱油黄酱糖大火烧开转小火慢炖2小时左右

步骤 3/5

煮好的牛肉在汤汁中浸泡24小时，不要倒出汤汁

步骤 4/5

让牛肉入味，捞出冷藏后切片

步骤 5/5

成品

小贴士：

牛肉要戳几刀是让牛肉更好入味，牛肉冷水下锅撇去浮沫，关火后要浸泡24小时让牛肉充分入味，酱牛肉要放干黄酱。2勺液体量大概是20ml,干黄酱大概50g

菜谱标签：面条大众人群家常菜家常味煮二人世界