步骤 1/5
准备食材。炖肉料是在药店配的，有砂仁、肉蔻、白寇、三奈、肉桂、荜拔、白胡椒、花椒。
酱牛肉
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美食故事
酱牛肉是道广受好评的菜，熟食店里几乎都有它的身影。日常下酒，家常宴客都必不可少。印象最深的是水浒传里的武松，过景阳冈时进门就叫了二三斤牛肉，换成今天的物价，这得多少钱啊！好了，言归正传，暖夫今天做的就是道酱牛肉，我一直以为只有大厨级别才能做出那么浓郁的味道，直到自己做了一次，才发现原来这么简单。
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前几天逛菜市场的时候一眼看中了一块牛肉，牛腱筋特
食用材料
牛腱子
800g
葱
2段
姜
3片
蒜
3瓣
香叶
2片
八角
2粒
冰糖
2粒
干辣椒
4个
盐
适量
酱油
2勺
老抽
1勺
炖肉料
6g
步骤 2/5
牛肉和所有调料一起放进锅里，加水小火慢炖
步骤 3/5
炖好后不要捞出，继续放在汤汁里浸泡一晚。第二天捞出切片装盘吧。
步骤 4/5
多做一点，能吃好几顿，可以做碗牛肉面，或者下酒吃就更棒啦！
步骤 5/5
撰写制作步骤
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