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双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）

唐甜

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美食故事

健康营养又美味，你懂的！下面是百度来的： 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养

食用材料

牛腱 220g 新鲜香菇 3个金针菇 100g 生姜 3片葱 6根枸杞适量盐适量

步骤 1/10

洗干净的牛腱肉挤掉血水，放入一大锅冷水中。

步骤 2/10

大火煮开，捞出牛肉。

步骤 3/10

切片，开水里泡一下。

步骤 4/10

大火煮开新的一锅水，放入牛肉，捞去浮油。

步骤 5/10

放入葱和生姜

步骤 6/10

转小火，加盖煮两个小时以上。

步骤 7/10

同时，将香菇洗净切片，金针菇洗净去蒂。

步骤 8/10

牛腱煮好后，取出葱和生姜，放入香菇和金针菇，大火煮三分钟左右。

步骤 9/10

撒上枸杞和葱花，煮半分钟，熄火。

步骤 10/10

极美味的养生汤，新鲜上桌喽！

菜谱标签：清淡无水印药膳午餐热咳煲

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