步骤 1/6
牛肉洗干净备用。把2勺黄豆酱，1勺生抽，1勺耗油，一勺红烧酱油调成酱汁。
酱牛肉
小柠萌
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美食故事
现在有很多熟食店挂羊头卖狗肉，用假牛肉糊弄大家。想吃卤牛肉我都会自己做，无非是麻烦点～味道还不错。配上小啤酒，老滋润了。
食用材料
牛腱子肉
800克
洋葱
四分之一个
姜
1小块
大蒜
2个
耗油
1勺
红烧酱油
4勺
黄豆酱
2勺
冰糖
15克
盐
5克
生抽
1勺
桂皮八角
各1
香叶，白芷等大料
5克
干辣椒
2个
步骤 2/6
在电压力锅内加入适量水，没过牛肉，将糖，大料和酱汁放入。
步骤 3/6
盖上锅盖，按牛羊肉键，压力调节到70把牛肉压熟，此过程约40分钟。
步骤 4/6
牛肉压好后，待压力锅排气后把牛肉和汤水倒入锅中，加入3勺老抽和盐，中火煮。
步骤 5/6
煮到汤汁浓稠时关火，将牛肉捞出晾凉放入冰箱冷藏一夜，切片食用风味更佳。我更喜欢在吃的时候浇一点汤汁在牛肉上。
步骤 6/6
开动吧~
