步骤 1/15
牛肉切块
番茄炖牛腩
如此爱玺
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美食故事
无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠
食用材料
牛腩
500g
番茄
5个
番茄酱
少许
大葱
2根
姜
2块
大蒜
5颗
八角
2颗
冰糖
1块
生抽，老抽
少许
料酒
少许
步骤 2/15
番茄用开水烫去皮
步骤 3/15
两个番茄切丁
步骤 4/15
剩余番茄切块
步骤 5/15
准备葱姜蒜八角
步骤 6/15
牛肉过开水，可加姜葱，之前多怕泡几次将血水倒掉
步骤 7/15
洗净去浮
步骤 8/15
加入油先将八角姜蒜炒香，我加入了两个小米辣，炒香后加入碎番茄翻炒
步骤 9/15
再加入适量番茄酱，将冰糖加入翻炒
步骤 10/15
加入备好的牛肉，一起翻炒
步骤 11/15
加水，加入料酒，生抽老抽少许，翻炒一会儿，
步骤 12/15
装入微压锅，放入大葱，压一会儿，我选择的肉的程序
步骤 13/15
完后倒入锅中加入番茄块，这步我放盐了，烧菜需要小放些烧的入味儿
步骤 14/15
起锅时再加入一些调料，盐味精
步骤 15/15
美味的番茄牛腩就好啦
